話說呢排返咗又大隻又好食嘅荷蘭茄子，咁靚嘅食材，我梗係要整番個正菜嘆下啦！

平日係舖頭，撞啱有客同我傾下計，都會交流下煮食心得！

日本茄子呢～我會叫佢做田樂燒，荷蘭茄子呢！我就推介呢個土匪燒！

 

材料如下：

荷蘭茄子 1條

蒜頭 1個 切碎  

辣椒仔 1條 切碎（視乎你幾食得辣，唔落都得，失色D囉）

油

鹽

糖

蠔油

豉油

辣椒粉 

孜然粉

 

做法如下：

～預熱焗爐180c 10分鐘～

1. 用叉係條茄子上係咁插，平均地有窿，遍體鱗傷咁

2. 均勻地掃油係條茄子度，入焗爐低架焗20分鐘

3. 凍油落蒜蓉，辣椒仔細火炒香，熄火（ 要香，唔係要炸到金黃色！一燶就苦架啦）

4. 加入鹽，糖，辣椒粉 ，孜然粉各一茶匙，蠔油，豉油各一湯匙，拌勻

5. 攞出茄子對半切開，好似芒果咁介格仔

6. 均勻搽上No 4 嘅調味料，多啲都唔怕，惹味

7. 低架180c 再焗20－30分鐘

8. 喜歡食芫茜嘅朋友，可以係最後5分鐘加啲芫茜喺面，焗一焗

 

食得！

真係唔係講笑！好食到呢！！小編佢一個KO咗一條…我睇到都嚇咗一跳！